Bio Rich é um fermento utilizado no preparo de iogurte caseiro. Contém streptococcus thermophilus, uma bactéria láctea, e cepas de lactobacilos acidophilus e bifidobacterium. Estes microorganismos são chamados de probióticos e, quando ingeridos, exercem diversos benefícios para a saúde: Regulação da flora intestinal, eliminando bactérias que causam doenças; Auxílio no tratamento de problemas intestinais (como diarreias, síndrome do intestino irritável e candidíase); Melhora na absorção de vitaminas, minerais e aminoácidos; Biorich não possui calorias, carboidratos, proteínas e fibras. Desta forma, o iogurte produzido só irá conter os valores nutricionais contidos nos ingredientes do preparo (como o leite). Biorich também não precisa ser mantido no refrigerador, facilitando seu armazenamento. Recomendações de preparo: O iogurte pode ser preparo com ou sem iogurteira, e com ou sem termômetro culinário. Para preparar o iogurte sem iogurteira e sem termômetro, misture 500 ml de leite longa vida fervido com 500 ml de leite gelado, ou misture 400 ml de leite fervido com 600 ml de leite em temperatura ambiente. Adicione um sachê de Biorich e mexa até dissolver completamente. Despeje a mistura em um recipiente grande ou em vários potinhos e coloque em um local onde esta temperatura inicial seja mantida. Para manter a temperatura do recipiente, sugere-se utilizar um isopor ou bolsa térmica. Aguarde até ficar consistente (4 a 6 horas) e então leve para a geladeira. Consuma o produto em até 7 dias.